Evergreenov nigiri s jeguljom spada među atraktivnija jela na zagrebačkim sushi menijima
Danas oko pola dva popodne, dva su Evergreenova konobara igrala šah na visokom barskom stolu u sredini restorana. Evergreen je jedan od najpopularnijih zagrebačkih sushi barova. Pola sata kasnije, narudžbe su počele stizati, pa je šahovska ploča ostala napuštena dok su konobari pakirali svježe napravljeni sushi u bijele brendirane Evergreenove papirnate vrećice.
Evergreen je postao jedan od najuspješnijih zagrebačkih lokala za sushi zato što je izvrsno izbalansirao odnos kvalitete i cijene. Nigiri s torom u Evergreenu košta 44 kune, ali umjesto jednog kao u svim drugim boljim zagrebačkim restoranima, za te 44 kune dobijete dva nigirija. Nešto manja nego u Tekki ili Takenoku, ali gost ima osjećaj da je dobro prošao, pa će se vratiti.
Uz perfektu vrijednost za novac, Evergreen se u nekim vrstama nigirija uspio približiti ozbiljnoj gastronomiji. To prije svega vrijedi za nigiri unagi, sushi s japanskom jeguljom, koji je u Evergreenu izvrstan: mastan, topao, delikatan i prebogat. Unagi košta 49 kuna za porciju, što znači da za 147 kuna dobijete šest izvrsnih nigirija s jeguljom. Koji su usto jako zasitni, jer je japanska jegulja jedan od najkaloričnijih sastojaka koje možete naći u sushi restoranima.
Evergreen je naravno razvio niz menija pogodnih za dostavu: većina je za dvoje, no neki su namijenjeni samcima i koštaju od 100 do 246 kuna za veoma mnogo riže i ribe. Danas smo prvi put od početka epidemije kupili hranu u Evergreenu. Čini se da se Evergreen prilično dobro snalazi u lockdownu.
